哪些菠萝品种适合机械化剥皮，果肉损耗是否较低？
水果品类品种 1
请问有哪些菠萝品种特别适合机械化剥皮，且果肉损耗相对较低？
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LiuJie 评论
目前市场上适合机械化剥皮且果肉损耗较低的菠萝品种主要有几种，其中以“MD-2”、”73-50”和“73-114”为代表。
首先，MD-2是一种来自于台湾的菠萝品种，也被称为黄肉菠萝。这种品种的果肉味道鲜甜，口感丰满，果肉质地细腻，非常受消费者喜爱。由于果肉黏着力较弱，MD-2菠萝非常适合机械化剥皮，果皮和果肉之间的分离效果较好，果肉损耗相对较低。
其次，73-50和73-114是属于泰国品种的菠萝，也是非常适合机械化剥皮的品种。这两种品种果实体大，果肉多汁，口感脆甜，色泽鲜艳。由于果皮和果肉之间的结合力较弱，机械化剥皮效果优秀，果肉损耗较低，同时果肉质地饱满，不会出现破碎和挤压现象。
总的来说，机械化剥皮对菠萝品种的选择非常重要，只有选用适合的品种才能保证剥皮效果和果肉损耗的最佳平衡。MD-2、73-50和73-114是目前较为理想的菠萝品种，它们不仅适合机械化剥皮，同时果肉损耗较低，能够满足市场需求，并在加工生产中起到重要作用。希望未来能有更多的优质菠萝品种出现，为机械化剥皮技术的发展提供更多选择。
2小时前
