哪些水果品种在贮藏和运输过程中具有较高的保鲜要求？
水果产业常见问题 1
在贮藏和运输过程中，哪些水果品种需要特别的保鲜措施？
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YuanYing 评论
在贮藏和运输过程中，具有较高保鲜要求的水果品种包括但不限于：草莓、覆盆子、奇异果、樱桃、桃子、芒果、猕猴桃、西瓜、柿子等。
这些水果品种一般对环境的要求比较高，贮藏和运输过程中容易受到外界环境的影响而失去新鲜度或容易腐烂，因此需要特别的保鲜措施来延长它们的保鲜期限。
在贮藏和运输过程中，需要特别的保鲜措施的水果品种主要包括：
1. 草莓：草莓容易受到挤压和碰撞而导致变质，因此在贮藏和运输过程中需要小心处理，最好单独包装或放置在防震垫上。
2. 西瓜：西瓜属于高温高湿的水果，但不耐腐烂，在贮藏和运输过程中需要保持通风透气，避免碰撞和压力，防止外界污染。
3. 樱桃：樱桃比较容易受到压力和震动而导致变质，因此在贮藏和运输过程中要避免挤压，最好单层摆放，可以选择特制的樱桃包装盒。
4. 芒果：芒果容易受到挤压和压力而导致皮肤破裂和内部腐烂，因此在贮藏和运输过程中要避免挤压，最好单独包装并保持通风干燥。
5. 桃子：桃子容易受到碰撞和挤压导致划痕和破裂，因此在贮藏和运输过程中要小心处理，最好包装好并防止挤压。
6. 奇异果：奇异果对氧气和湿度要求较高，容易腐烂，因此在贮藏和运输过程中要注重保鲜包装，并控制好氧气和湿度。
综上所述，针对这些水果品种在贮藏和运输过程中的高保鲜要求，可以采取以下保鲜措施来延长它们的保鲜期限：尽快进行冷链运输，控制温度和湿度，避免挤压和震动，选择合适的包装材料和方式，定期检查贮藏条件，及时处理变质水果等。只有如此，才能保持这些水果品种的新鲜度和营养成分，提高产品的市场竞争力和销售价值。
3小时前
