哪些品种的芒果更适合加工成果汁或果干，且能保持较高的营养成分？
我想知道哪些品种的芒果适合做果汁或者果干，还能保留比较多的营养呀？
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LiuWei 评论
芒果是一种美味和多用途的水果，可以用来制作果汁、果干等各种食品。不同品种的芒果在味道、口感和营养成分方面都有所不同。以下是几种适合加工成果汁或果干，并且能保持较高营养成分的芒果品种。
1. 阿尔榴芒果（Alphonso Mango）：阿尔榴芒果是印度最广为人知的芒果品种之一，因其浓郁的芒果香味和甜美的果肉而闻名。它富含维生素C、维生素A、膳食纤维和抗氧化剂，是制作果汁和果干的理想品种。阿尔榴芒果汁味道浓郁，果干口感丰富。
2. 麦芒果（Keitt Mango）：麦芒果是一种大型的芒果，其果肉较硬，适合制作果干。它富含维生素C、维生素A、钾和膳食纤维等营养物质。麦芒果果汁味道酸甜，制作的果干口感丰富。
3. 黄金芒果（Golden Mango）：黄金芒果是一种相对较小的芒果，果肉香甜多汁。它富含维生素C、维生素A、膳食纤维和钾等营养物质。黄金芒果制作的果汁味道浓郁，果干口感柔软。
4. 孟加拉芒果（Banginapalli Mango）：孟加拉芒果是南印度最受欢迎的芒果品种之一。它具有浓郁的芒果香味和甜蜜的果肉。孟加拉芒果富含维生素C、维生素A、膳食纤维和抗氧化剂等营养物质。它的果汁味道浓郁酸甜，果干具有香甜口感。
5. 阿努尔芒果（Anwar Ratol Mango）：阿努尔芒果是一种来自巴基斯坦的芒果品种，以其浓郁的芒果香味和柔软的果肉而闻名。它富含维生素C、维生素A、膳食纤维和抗氧化剂等营养物质。阿努尔芒果制作的果汁味道甜美，果干具有柔软口感。
6. 阿巴斯芒果（Alphonso Mango）：阿巴斯芒果是一种印度传统品种，也是世界上最昂贵的芒果之一。它具有浓郁的芒果香味和柔软的果肉。阿巴斯芒果富含维生素C、维生素A、膳食纤维和抗氧化剂等营养物质。阿巴斯芒果制作的果汁味道浓郁，果干具有丝滑口感。
以上是几种适合加工成果汁或果干的芒果品种。无论是制作果汁还是果干，选择新鲜、成熟的芒果是保持营养成分的关键。此外，合适的加工方法和保存方式也能帮助保持芒果的营养价值。
4周前
